アメリカ製HB Cuisinart Bread Makerに付属されていたレシピで作った「Country French Bread with Olive (カントリースタイルオリーブ入りフランスパン)」の紹介です。
アメリカ
このオリーブパンはとても簡単です。パン作り初心者の私でも、失敗しないでとても美味なオリーブパンができたのでぜひ参考にしてみてください。アメリカ製のホームベーカリーCuisinart Bread Makerを使用しています。途中でオリーブを入れるタイミングがあるのでそれ以外は放置でOKでした。
以前、Food Cellerというスーパーで買ったオリーブパンが美味しすぎて忘れられない衝撃を受けた初めての味でした。あっさりしていて自分好みの味だったのを覚えていたので今回作ることにしました。
Kalamata Olive (カラマタオリーブ) どこで買う？
カラマタオリーブはAldiで購入。 瓶詰めで売られていて、レッドビネガーに浸かっています。
（このレッドビネガーはオリーブオイルと混ぜるとサラダドレッシングになるのでおすすめです！）
Cuisinart Bread Maker に付属されていたレシピとは？
Cuisinart Bread Maker に付属されていたレシピとは？
初回は一番小さいサイズで作りました。
↓1lbのレシピ↓
水（常温）:3／4USカップ
オリーブオイル：小さじ1 1/2
塩：小さじ3／4
ハニー：1/2
ローズマリー：小さじ1（無かったので今回は無し）
小麦粉：1 1/2USカップ
全粒粉：1/2USカップ
ライ麦粉：大さじ3（今回は無かったので、Whole Wheat Flour で代用。）
イースト：小さじ1
オリーブ1／2USカップ(後入れ) ペーパータオルで水を切り、半分に切っておく。
材料を上から順番に入れて、2番のフランスパンモードで1lbを選び、スイッチオン！
Add-inのタイミング(開始後約1時間10分後)にオリーブを入れる。
終わりに
大人っぽい味だけど、10歳の娘も美味しいと言ってくれたので家族で美味しく頂けるパンだと思います。ぜひ試してみてください。
↓パン作り初心者の愛用HB↓
義母からいただいた本も紹介いたします。
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